BLOEMKOOLNASI

BLOEMKOOLNASI

Bloemkoolnasi

Ingrediëntenlijst:

400 g bloemkoolrijst                           

3 eieren

200 g kipgehakt naturel                        

1 el milde olijfolie

100 g Boemboe nasi goreng kruidenmix 

1 rode peper

175 g boerensoepgroente                    

½ teen knoflook

 

  1. Verhit de olijfolie in een wok. Bak daarna het kipgehakt in 8 minuten krokant. Voeg na 6 minuten de kruidenmix toe.
  2. Snijd de knoflook zijn. Snijd daarna het steeltje van de rode peper en halveer deze in de lengte. Verwijder met een mes de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.
  3. Voeg de knoflook en de rode peper toe aan het gehakt en roerbak 1 minuut. Voeg de soepgroenten toe en roerbak deze 3 minuten. Voeg hierna de bloemkoolrijst toe en roerbak deze nog 3 minuten.
  4. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren. Serveer de nasi met de eieren erop. Smakelijk!

www.manons.fit